Denominazione :
Etna Rosso Doc Contrada Feudo Pignatone
Varietà :
Nerello Mascalese 100%
Eta’ delle viti :
da 30 anni a 100 anni
Altitudine :
700 m s.l.m.
Epoca di vendemmia :
27 ottobre 2020
Resa per pianta :
media di circa 900 grammi a pianta
Fermentazione :
spontanea, condotta da lieviti naturalmente presenti sulle uve
Vinificazione :
e uve raccolte manualmente sono state vinificate in piccoli contenitori aperti in presenza di circa il 30% di grappoli interi, il contatto con le bucce è stato di 13 giorni con follature giornaliere.
Affinamento :
in contenitori di legno per 10 mesi parte usati e in parte nuovi
Denominazione :
Etna Rosso Doc Contrada Feudo Pignatone
Imbottigliamento :
24 settembre 2020
Bottiglie prodotte :
3.660 bottiglie da 0,750 ml
Andamento climatico annata 2020
l’annata 2020 è iniziata con un inverno e primavera relativamente siccitosi e freddi che hanno rallentato il ciclo vegetativo di circa una settimana, fino a giugno non si sono registrati eventi piovosi importanti solo a luglio si sono registrate piogge abbondanti che hanno consentito una perfetta evoluzione dei grappoli. Agosto è proseguito nel segno del bel tempo mentre a settembre si sono registrate abbondanti piogge che in molti casi hanno reso necessario scelte importanti in vigna al fine di garantire la qualità dei vini, ottobre invece è proseguito con giornate calde e soleggiate fino alla raccolta avvenuta il 27-28 ottobre 2020.
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