Limite

Cabernet Franc - Costa Toscana

Limite Cabernet Franc Costa Toscana nasce dalla migliore selezione delle uve Cabernet Franc coltivate lungo la Costa Toscana in uno degli scenari più belli e idonei per la coltivazione di questa nobile varietà che ha trovato in questo angolo di Toscana la sua terra di elezione.

La scelta delle uve destinate a Limite avviene sempre attraverso l’accurata selezione nel vigneto dei grappoli migliori e successivamente attraverso la vinificazione separata delle parcelle più idonee secondo l’andamento climatico dell’annata, ne nasce un vino elegante, di carattere e dalla forte identità varietale, un grande vino mediterraneo ma dal carattere fresco e dinamico, capace di interpretare il Cabernet Franc della Costa Toscana in tutta la sua energia, forza e carattere.

Denominazione :

Costa Toscana IGT Cabernet Franc

Varietà :

Cabernet Franc 100%

Eta’ delle viti :

circa 30 anni

Altitudine :

100-120 m s.l.m

Epoca di vendemmia :

18 settembre 2019

Resa per pianta :

media di circa 800 grammi a pianta

Fermentazione :

spontanea, condotta da lieviti naturalmente presenti sulle uve

Vinificazione :

le uve raccolte manualmente sono state vinificate in piccoli contenitori aperti in presenza di circa il 30% di grappoli interi, il contatto con le bucce è stato di 16 giorni con follature giornaliere.

Affinamento :

circa 10 mesi in contenitori di legno nuovo.

Denominazione :

Costa Toscana IGT Cabernet Franc

Imbottigliamento :

4 settembre 2020

Bottiglie prodotte :

2035 bottiglie da 0,750 ml

Andamento climatico annata 2019

l’annata 2019 si è contraddistinta per un inverno freddo ed una primavera mite fino a luglio. L’inizio del ciclo vegetativo è stato leggermente ritardato ma successivamente le piante hanno recuperato grazie alle temperature estive calde e al clima asciutto. Il caldo asciutto ha favorito la formazione di grappoli spargoli e perfettamente sani e in equilibrio con un ottimo contenuto in acidità e zuccheri che lascia ben sperare per l’evoluzione futura dei vini di questa annata.